17 декабря 2017 года

Раздел: Кулинария

Выводить по

Произведений: 21

  • Вильям Васильевич Похлёбкин - Чай

    Название: Чай

    Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин

    Чай — пока самый распространённый напиток на земном шаре. По общим подсчетам он является основным для двух миллиардов человек на земле. Чай — один из самых древнейших напитков, употребление которого неразрывно связано с национальной культурой.

    рейтинг:
  • Вильям Васильевич Похлёбкин - История Водки

    Название: История Водки

    Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин

    Это научно исследовательская работа, посвящённая выяснению конкретного, «узкого» и притом чисто исторического вопроса: когда началось производство водки в России и было ли оно начато раньше или позже, чем в других странах?

    рейтинг:
  • Вильям Васильевич Похлёбкин - Каши

    Название: Каши

    Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин

    В русской кухне каши издавна делились по консистенции на три основных вида — — кашицы (или жиденькие кашки), размазни (или вязкие каши) и крутые, рассыпчатые Каждый из перечисленных видов отличается количеством жидкости, в которой варится каша.

    рейтинг:
  • Вильям Васильевич Похлёбкин - Моя Кухня И Мое Меню

    Название: Моя Кухня И Мое Меню

    Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин

    Попробуйте задать любому простому человеку вопрос: «Какое у вас меню?» или «Какое меню вы предпочитаете?» Тот, несомненно, встанет в тупик. Еду он, разумеется, ест, но о меню — никогда как то не думал.

    рейтинг:
  • Вильям Васильевич Похлёбкин - Национальные Кухни Наших Народов

    Название: Национальные Кухни Наших Народов

    Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин

    Не растерять опыта прошлого. Со времени первого издания этой книги прошло более двадцати лет, а с момента ее фактического создания — почти тридцать. За эти годы произошли большие изменения, в том числе и в оценке значения кулинарного мастерства.

    рейтинг:
  • Вильям Васильевич Похлёбкин - Тайны Хорошей Кухни

    Название: Тайны Хорошей Кухни

    Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин

    Еда. Это короткое слово мы произносим сравнительно редко. И еще реже пишем его или видим написанным. Уж больно оно приземленное. А кое кому кажется даже грубоватым. Но думаем мы о еде все же часто, точнее, всю жизнь, хотя и не каждую минуту, а лишь тогда, когда проголодаемся.

    рейтинг:
  • Вильям Васильевич Похлёбкин - Все о пряностях

    Название: Все о пряностях

    Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин

    Сплошь и рядом не только в быту, но и в кулинарии и даже в научной литературе путают пряности, специи, приправы и просто душистые вещества, используемые для ароматизации некоторых пищевых продуктов.

    рейтинг:
  • Вильям Васильевич Похлёбкин - Занимательная Кулинария

    Название: Занимательная Кулинария

    Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин

    Кухонное помещение, или место, где находится очаг и приготовляется пища, претерпевало изменения не только вместе с жилищем человека, но и вместе с самим человеком, с его общественным и культурным развитием.

    рейтинг:
  • Смирнова Л. - Кремлевская кулинария

    Название: Кремлевская кулинария

    Автор: Смирнова Л.

    Книга посвящена рецептам приготовления блюд для высших руководителей страны. И блюда эти отличаются изысканностью и отличными вкусовыми качествами.

    рейтинг:
  • Дубровин Иван - Все о белом вине

    Название: Все о белом вине

    Автор: Дубровин Иван

    Уже с давних пор непременным атрибутом праздничного стола являются алкогольные напитки. Были эпохи и страны, где алкоголем увлекались в такой мере, что это выходило за рамки пристойности. Так, например, в средневековой Германии непьющих принимали за иностранцев, а у французов человек, ни разу в жизни не попробовавший настоящего белого марочного вина, едва ли мог считаться полноценным гражданином.

    рейтинг:
  • Нет - Готовим в духовке

    Название: Готовим в духовке

    Автор: Нет

    Приготовление блюд в духовке

    рейтинг:
  • Вишневская Анна Владимировна - Кремлевская диета. Блюда из мяса и рыбы

    Название: Кремлевская диета. Блюда из мяса и рыбы

    Автор: Вишневская Анна Владимировна

    О Кремлевской диете сегодня знают все. Ей посвящают целые развороты самые популярные газеты и журналы, ее обсуждают дамы на светских тусовках, бизнес-леди, студентки в перерывах между лекциями и домохозяйки на прогулках с детьми. Кремлевская диета, главное достоинство которой – минимум ограничений, действительно поражает воображение. Мясные и рыбные блюда, супы, салаты, и даже алкоголь – да мыслимо ли такое, если вы собираетесь худеть?!

    рейтинг:
  • Пищепромиздат - Книга о вкусной и здоровой пище

    Название: Книга о вкусной и здоровой пище

    Автор: Пищепромиздат

    Главная задача "Книги о вкусной и здоровой пище" состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приго¬товить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого разнообра¬зный и богатый ассортимент пищевых продуктов и полуфабрикатов, вырабаты¬ваемых промышленностью продовольственных товаров. В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необхо¬димые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.

    рейтинг:
  • Алексей Ананьев - Супы

    Название: Супы

    Автор: Алексей Ананьев

    В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; в книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.

    рейтинг:
  • Ковалев Николай, Осипов Николай - Овощные и крупяные блюда

    Название: Овощные и крупяные блюда

    Автор: Ковалев Николай, Осипов Николай

    В настоящем издании изложена технология приготовления вторых блюд из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, а также горячих закусок и соусов (198 наименований), кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.

    рейтинг:
  • Рзаева Е.С. - 50 рецептов китайской кухни

    Название: 50 рецептов китайской кухни

    Автор: Рзаева Е.С.

    Данная книга познакомит читателя с необычным для европейца миром восточной кулинарии, — хотя любой из приводимых рецептов пригоден и для приготовления в российских условиях. Брошюра предназначена для любителей вкусно и недорого приготовить экзотическое блюдо...

    рейтинг:
  • неизвестно - Салаты и первые блюда

    Название: Салаты и первые блюда

    Автор: неизвестно

    Самые и вкусные рецепты салатов и блюд

    рейтинг:
  • Ивушкина О. - Завтраки

    Название: Завтраки

    Автор: Ивушкина О.

    Как гласит известная поговорка: «Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу». Так что к при готовлению завтраков следует подойти серьезно, ведь учеными давно доказано, что утреннюю трапезу нельзя пропускать ни в коем случае. Но как быть, если вы торопитесь на работу, а родных так хочется порадовать чем-нибудь вкусным и, несомненно, полезным? Тогда книга «Завтраки: быстро и вкусно» для вас! Здесь вы найдете самые разнообразные варианты завтраков, для приготовления которых потребуется минимум времени и сил. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

    рейтинг:
  • Абдулаев М.И. - Хрень

    Название: Хрень

    Автор: Абдулаев М.И.

    asdfasdf

    рейтинг:
  • серия Домашний кулинар - Пицца на каждый день

    Название: Пицца на каждый день

    Автор: серия Домашний кулинар

    Пиццу нельзя ненавидеть — это самое демократичное блюдо на свете. Каждый сознательный житель нашей планеты хоть раз в жизни, хоть кусочек ее, но попробовал. И мгновенно примкнул либо к сторонникам ее, либо к стану равнодушных. Сразу предупредим, что сторонников больше. И в Америке, и в Англии поклонников у пиццы больше, чем у гамбургеров, а в Англии они устроили самое настоящее пикетирование «Макдоналдсов». А начиналось всё в Неаполе.

    рейтинг:
  •  1 
  •  2