Раздел: Кулинария, Автор: Ковалев Николай, Осипов Николай
Произведений: 1
-
Название: Овощные и крупяные блюда
Автор: Ковалев Николай, Осипов Николай
В настоящем издании изложена технология приготовления вторых блюд из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, а также горячих закусок и соусов (198 наименований), кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.
рейтинг:
