Раздел: Кулинария, Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Произведений: 8
-
Название: Чай
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Чай — пока самый распространённый напиток на земном шаре. По общим подсчетам он является основным для двух миллиардов человек на земле. Чай — один из самых древнейших напитков, употребление которого неразрывно связано с национальной культурой.
рейтинг: -
Название: История Водки
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Это научно исследовательская работа, посвящённая выяснению конкретного, «узкого» и притом чисто исторического вопроса: когда началось производство водки в России и было ли оно начато раньше или позже, чем в других странах?
рейтинг: -
Название: Каши
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
В русской кухне каши издавна делились по консистенции на три основных вида — — кашицы (или жиденькие кашки), размазни (или вязкие каши) и крутые, рассыпчатые Каждый из перечисленных видов отличается количеством жидкости, в которой варится каша.
рейтинг: -
Название: Моя Кухня И Мое Меню
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Попробуйте задать любому простому человеку вопрос: «Какое у вас меню?» или «Какое меню вы предпочитаете?» Тот, несомненно, встанет в тупик. Еду он, разумеется, ест, но о меню — никогда как то не думал.
рейтинг: -
Название: Национальные Кухни Наших Народов
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Не растерять опыта прошлого. Со времени первого издания этой книги прошло более двадцати лет, а с момента ее фактического создания — почти тридцать. За эти годы произошли большие изменения, в том числе и в оценке значения кулинарного мастерства.
рейтинг: -
Название: Тайны Хорошей Кухни
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Еда. Это короткое слово мы произносим сравнительно редко. И еще реже пишем его или видим написанным. Уж больно оно приземленное. А кое кому кажется даже грубоватым. Но думаем мы о еде все же часто, точнее, всю жизнь, хотя и не каждую минуту, а лишь тогда, когда проголодаемся.
рейтинг: -
Название: Все о пряностях
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Сплошь и рядом не только в быту, но и в кулинарии и даже в научной литературе путают пряности, специи, приправы и просто душистые вещества, используемые для ароматизации некоторых пищевых продуктов.
рейтинг: -
Название: Занимательная Кулинария
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Кухонное помещение, или место, где находится очаг и приготовляется пища, претерпевало изменения не только вместе с жилищем человека, но и вместе с самим человеком, с его общественным и культурным развитием.
рейтинг: